ユネスコ無形文化遺産　”和食”　1日限定イベント

”和食”がUNESCOの無形文化遺産に登録され、早４年が経ちました。この快挙を皮切りに、世界各国で、日本が誇る一流の料理人たちが活躍しています。この夏、ユネスコ食文化創造都市である山形県鶴岡市から渡航され、イタリアの食科学大学で講義をなさるお二人の料理長を、Sozaiへお招きします。

海外在住の皆様、日本を離れて和食の美を再認識していませんか？日本人でない方から、色々と尋ねられて答えに困った経験はありませんか？

２時間の中で、和包丁捌き、本格出汁のデモンストレーションとレクチャー。その出汁で味わう”和ラーメン”をランチにお召し上がりいただけます。また、話題のスパークリング酒　MIOのティステイングがあります。お帰りの際には、Yutaka商品のおみやげ（£15相当！）と盛り沢山でお楽しみください。

腕をふるうのは一級技能士が日本一を争う全国技能グランプリ大会の日本料理部門で受賞経験があり、山形県全体での調理人育成にも力を注ぐ須田剛史料理長。また鶴岡市の卓越技能者表彰者でもあり、市内のあつみ温泉の老舗旅館たちばなやの齋藤聡料理長。

＊日時；7月14日（土）12：00〜14：00
＊場所；Sozai cooking school,5 Middlesex street,London, E1 7AA
＊参加費；£49

(注）定員になり次第締め切らせて頂きますので、あらかじめご了承ください。

ご予約はこちら
https://www.sozai.co.uk/lessons/6261

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info@sozai.co.uk