◆◆【年俸£45K】Mayfair高級和食店｜シニア和食シェフ（焼き物・揚げ物・煮物）◆◆

Mayfairのおまかせ寿司・日本料理店「Cubé」では、焼き物・揚げ物・煮物などを担当するシニアシェフを募集しています。ホットセクションを中心となって担当し、オーナーシェフと季節のコース料理・メニュー開発にも携わっていただくポジションです。

給与：£45,000
待遇：サービスチャージ、有給休暇、企業年金制度、まかない、グループ会社利用割引
勤務地：Mayfair / Bond Street
雇用形態：Full-time

【業務内容】
・焼き物・揚げ物・煮物など和食の温製料理の調理
・サービス中のホットセクション全体の管理
・季節メニューの仕込み・調理
・食材の発注・在庫管理
・HACCPに基づく衛生管理
・ジュニアスタッフへの指導・育成
・オーナーシェフと協力したメニュー開発

【応募資格】
・焼き場・揚げ場・煮方など、ホットセクションを主体的に担当できる方
・英国で就労可能なビザをお持ちの方

【Cubé Mayfair】
茂木ヘッドシェフのもと、「心が休まる場所」をコンセプトに、おまかせ寿司コースを中心とした本格的な 日本料理を提供しています。OpenTable Diners' Choice Awardを2024年・2025年の2年連続で受賞し、多くのお客様にご支持いただいています。

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ご興味をお持ちの方は英文CVをケンズ・リクルートメント(info@kensrec.com)までお送りください。

ご質問等ございましたら、いつでもお気軽にご連絡下さい。