シェフ募集中

Hakkō Houseの人材募集

シェフ、キッチンアシスタント等

Hakkō Houseは、地元の最高の食材のみを使用し、愛情を込めて丁寧に作られた、美しくて美味しい料理を作ることに重点を置いた日本食レストランおよびライフスタイルブランドです。
なぜHakkō なのかというと、私たちは発酵の治癒力を強く信じており、日本古来の醗酵方法を使用して体にやさしい和食を提供しています。

2021 年の夏にイギリスの南西部で生まれたHakkō Houseは、モダンなアプローチを取り入れながら、本格的な日本食に情熱を注いでいます。
まだ出来立ての会社ですが、私たちはみなさんに和食の素晴らしさを伝えたいという姿勢を大切にしています。共にフレンドリーで前向きな経営を高水準のキッチンからお届けできるよう一緒に努力出来る方を探しています。

私たちは、フルーム地区では初のユニークな和食レストランとなるエキサイティングな企画を建設中です。

私達が求めている人材は？

経験豊富で、情熱的で、組織的で有能なシェフを募集しています!
アジア料理、または日本料理の経験は大きな利点となりますが、新しいスキルを学ぶことへの関心と情熱も奨励されます。
発酵に重点を置いているため、料理のこの側面への関心と経験も奨励します。

主な役割は、キッチンを毎日運営し、シフト中に追加のキッチンスタッフを管理し、効率的な注文と正確な在庫レベル管理を行うこと。
すべての EHO 基準(environmental health officerが求める基準)を遵守します。

最も重要なことは、私たちと協力して、季節の食材と本物のレシピを使用してエキサイティングなメニューを作成することであり、イベントなどにも自主的に参加するといった意欲が求められます。

新しい経験を積むチャンス？

私たちは独自の力を発揮できる場を提供し、共に働ける人材を探しています。

合理的で社交的な時間に対して競争力のある給与を提供しており、休日および傷病手当金も契約条件に含まれます。 また、候補者の移転を支援するために、合格者に宿泊施設を提供する可能性もあります。

年間£21,000 - £25,000 (経験による)
午後 35 時間 - 木曜日から土曜日 (必要に応じて日曜勤務あり)

この機会について詳しく知りたい場合は、James と Renata (james@hotmail.com) に履歴書と短いカバー レターを添えてご連絡ください。