チェルシー｜小さな寿司バー　寿司シェフ、ホットフードシェフ募集

【About Us】
Danieru Sushiはチェルシーにある、全4テーブル（約8席）のとても小さくアットホームな寿司バーです。
夏季はテラス席もあり、最大でも約9テーブルほどの落ち着いた空間です。
厳選された新鮮な食材を使用し、本格的な寿司に加え、質の高い日本食を提供しています。
また、料理に合わせた日本酒・ウイスキー・オリジナルカクテルも提供しています。
高級店ではありますが、チームはとてもフレンドリーで、助け合いながら働ける環境です。
忙しい現場ではありますが、その分やりがいも大きく、しっかりスキルを活かせる職場です。

現在、Google評価は4.8〜5.0と非常に高い評価をいただいています。
また、徒歩15分圏内に**2店舗目（約15テーブ・カウンター席あり）**もオープンしました。
必要に応じて、両店舗での勤務をお願いする可能性がございます。予めご了承ください。

【Job Title】 Sushi Chef / Hot Kitchen Chef
寿司シェフもしくはキッチン経験者もしくは、それらに準ずる経験がある方

【Salary】　£40,000 – £45,000 程度
※チップ・サービスチャージ込みの総支給額です。
※時給での計算となりますので、勤務時間によって変動いたします。
　詳しくは、面接の時に担当者にお尋ねください。

【Employment Type】　フルタイム

【Working Schedule】
・基本週5日勤務（勤務時間：主に10:30～22:30頃）
・休憩：1時間（無給）を含む。ただし、スタッフミール支給
※勤務時間は長めですが、その分安定した収入が見込めます

【Role Overview】
寿司・刺身の仕込みおよび調理を中心に担当していただく予定です。
スピード感のある環境の中でも、品質と一貫性を保った料理提供を行う必要があります。
経験に応じて、できる業務から徐々にお任せしていきます。

【Key Responsibilities】
・魚の仕込み（切り付け・フィレ処理）
・握り・巻き寿司・刺身の調理
・ホットフードの調理、盛り付け
・食材の品質管理および保存管理
・衛生基準に基づいた作業環境の維持
・日々の仕込みおよび在庫管理の補助
・ヘッドシェフおよびチームとの連携
・必要に応じて、洗い場などキッチン業務のサポート

【Requirements】
飲食店での調理経験がある方（寿司経験者優遇）
魚の取り扱いや包丁技術に自信のある方歓迎
魚の種類や扱いに興味・理解がある方
スピードと丁寧さを両立できる方
チームワークを大切にできる方
忙しい環境でも前向きに取り組める方
食品衛生資格（必須）

【What We Offer】
安定したフルタイム雇用（週5日）
高品質な食材を扱える環境
フレンドリーで働きやすいチーム
まかない（スタッフミール）あり

【How to Apply】
ご応募・お問い合わせは、メールまたはお電話にてご連絡ください。
その際、英語のCVをお送りください。
※英語でのご対応をお願いいたします

経験を活かしながらスキルアップできる環境です。
海外でのキャリアを築きたい方、長期的に働ける方、大歓迎！