レストラン・マネージャー＆ソムリエ募集｜Roketsu – Marylebone

京都のおもてなしから着想を得た割烹スタイルの和食レストラン Roketsu（ロケツ）（ロンドン・Marylebone）では、レストラン・マネージャー兼ソムリエを募集しています。
100年物の檜カウンターを備えた落ち着いた空間で、ワイン（とできれば日本酒も）を中心とした上質なサービスをリードしてくださる方を歓迎します。

● 業務内容
レストランの運営管理（予約・接客・スタッフ管理等）
ワイン、日本酒などのセレクション管理・提案
サービス品質の維持・スタッフ教育
カスタマーサービス・現場のオペレーション統括

● 応募条件
高級レストランでのマネジメント経験（5年以上目安）
ワインに関する知識
チームマネジメントやホスピタリティへの情熱
英語・日本語でのコミュニケーション力

● 歓迎要件
懐石、おまかせ、寿司、炉端など和食経験者
WSET Level 3（ワイン＆日本酒）やSSAなどの資格保持者（必須ではありません）
日本文化や料理への理解と関心
即日勤務可能な方

● 待遇
経験・スキルに応じた給与
まなかない支給
フルタイム（夜間・週末勤務あり）
週５日勤務（日曜休み）

● 応募方法
英文CVを info@kensrec.com
（ケンズ・リクルートメント） 宛にお送りください。