【追加募集】Camden Town「YoKOYA」キッチンスタッフ募集
ロンドンで唯一、月替わりの懐石メニューを提供する「YoKOYA」です。
ロンドントップクラスの日本人ヘッドシェフのもと、本気でプロの和食・懐石の料理人を目指したいキッチンスタッフ（アシスタント／セカンド候補）を追加募集します。
※「全従業員がスーパーエースになる」という当店の育成方針に共感していただける方のみの募集です。
■勤務条件・待遇
・勤務時間：17:00 〜 23:30（シフトにより多少前後あり）
※17:00スタート必須（遅番スタート不可、緊急時以外の早上がり不可）
・勤務日数：最低週4日〜（※金・土の勤務は必須）
※今後、週末ランチ営業も開始予定。他仕事との掛け持ち（副業）は非推奨
・給与：面談にて決定（キッチン経験者優遇 /最初の1回目以外のトライアル期間も全て時給支給）。
・待遇：まかない（お持ち帰り弁当）あり、お疲れ様ドリンクあり
※NIナンバー、イギリス国内銀行口座の取得サポート可能
■応募必須条件
・労働許可のあるビザをお持ちで、残存期間が1年以上ある方
・現在、すでにイギリス国内に滞在している方（渡英前の応募は不可）
・学生不可
・寿司シェフ志望の方は対象外（寿司のキャリアを積みたい方は専門店へご応募ください）
※当店でのビザスポンサーシップ（取得サポート）は行っておりません
※「とりあえず飲食でいいや」「お金が欲しいだけ」といった安易な動機でのご応募は、大変遺憾ながらお控えください
■未経験からでもチャンスを掴める理由
個人経営だからこそ、キッチンのあらゆるポジションを経験し、和食の基礎から日本食最高峰の懐石料理、料理と飲み物のペアリングまで体系的に学べます
【大成功事例①：完全未経験からお店の顔へ】
つい最近まで、弊店に勤務されていた日本人20代後半女性スタッフの方の事例をご紹介いたします。
その元スタッフの方は渡英前、飲食業界とは全く無縁の異業種に従事しており、家庭料理すらほぼ未経験という「完全なゼロ（あるいはマイナス）」の状態からスタートいたしました。しかしながら、「キャリアチェンジをして海外で料理人として生きていきたい、そのために就労ビザを取得したい」という強い目標を抱かれており、弊店ヘッドシェフもその熱意に応えるべく、寛大な心と粘り強い指導で和食の基礎を一から親切丁寧に伝授いたしました。弊店の厳しい日本の最高峰の料理である懐石の基準から見れば、未経験からのわずか9ヶ月の勤務であり、当時はまだほんの『基礎』を齧った程度の段階ではございましたが、その技術は他店様においては即戦力として十分に通用する高水準なプロのレベルに達していると判断して下さいました。その結果、ご退職からわずか2ヶ月後には、弊店とは全く資本関係のない他店舗様から「シェフとしての英国就労ビザ申請」のオファーをいただくという見事な快挙を達成されました。
現在はインスタグラムや現地メディア等の露出でも、当該店舗様における「お店の顔」として大活躍されており、すでにロンドンの和食業界内でも
話題の高く評価される和食女性シェフへと奇跡的な変貌を遂げられています。
退職された現在も、YoKOYAチーム全体でこの方のさらなるご活躍を陰ながら応援しております。懐石料理とは全く異なる日本食のカテゴリーとなりますが今後の和食料理人としてのさらなる進化が本当に楽しみでありとても頼もしく感じております。
最終的には御本人様の絶え間ない努力の賜物ではございますが、まさに令和のシンデレラストーリーを体現された素晴らしい事例であり、これから応募される皆様にとっても、大変大きな励みとなる心温まるエピソードであると確信しております。
【大成功事例②：その他の実績】
弊店を卒業されてからだいぶ経ちますが、本帰国後に独立し、関西で予約の取れない大繁盛店をオーナーシェフとして経営している卒業生など、成功例は枚挙に暇がありません。現在も彼との交流は続いており、一時帰国の度にこのお店を訪れるのが一部YoKOYA チームメンバーの恒例行事となっております。彼のお店を訪れるのはもちろん、一緒に同じ時間をロンドンで過ごした大切な仲間として当時の昔話に大輪の花を咲かせながら彼の元気な笑顔を見るのが本当に楽しみです！
現在の調理技術は一切問いません。不器用でも、素直に学ぶ向上心と周囲への感謝を忘れず、真剣に打ち込める方をYoKOYA チームが全力で指導します。
■応募方法
上記内容を熟読の上、必ず英文ではなく日本語の履歴書（CV）に以下の5点を必ず明記し、メールにてご送付ください。
1. 学歴
2. 職歴
3. ビザの種類と残存期間
4. (ご連絡の必ずつく)イギリスの携帯番号
5.志望動機
送付先メールアドレス： reservations@kaisekiyokoya.co.uk
YoKOYA チーム内で切磋琢磨しながら、真剣に和食調理技術の習得に励んでくれる貴殿からのご応募を、YoKOYAチーム一同心よりお待ちしております！
