✩発酵食品　万能調味料”ひしお”ワークショップ✩ 4/11 残席1

☆ひしお（醤）とは
醤は、熱を加えなければ『しょうゆ』熱を加えると『味噌』のようなものです。ひしお麹をつくる麹菌は100以上の酵素を含んでいるのでそのまま食べるとことで酵素たっぷり取り入れることができ、つくるのは簡単・仕込んでから2週間で食べることができる発酵食品です。

ワークショップ内容
ひしお（醤）とは？
醤つくり
醤の食卓へのとりこみ方指南／醤の管理の仕方（醤は生き物です）
醤の試食会　（お魚が含まれます）

日時；3月16日 (水）満席
　　　3月21日（火）満席　
　　　3月27日（月）満席
　　　4月4日（火） 満席
4月11日（火）残席1　　10：30から13：00

参加費：£70　（醤の材料、容器、試食分など全て含みます）

　　　駅より徒歩7−8分
　　　
持ち物: エプロン・筆記用具・仕込んだ醤の容器3リットルが入るエコバック等
　　　液体ですので、念のためスーパーなどのプラスチックバックも持ってきていただける助かります。容器はこちらで用意しております。

お申込　japanesefermentedfoods@gmail.com
　　　　ご希望の日・お名前・連絡先をお願いいたします。
　

1回目に参加してくださいましたアロマセラピストであるAroyamayaのMさんのブログ
Aromammaya通信で”ひしお”を紹介してくださいました。日々のお食事も丁寧に作られていて素敵なブログなのでぜひご欄ください。
http://aromammaya.blogspot.co.uk/2017/03/blog-post_9.html


ご不明な点がございましたら遠慮なくご質問くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

ひしおワークショップ