チーズでヨーロッパ大陸を巡る - イタリア編（チーズ初心者さん大歓迎！）- 残席１!

マスカルポーネやパルメザン、そしてモッツァレラやブラッター。
これらはすでにイタリア発祥であることさえも
忘れられてしまうくらい、日本人にはすっかりお馴染みとなりました。

でも、それだけがイタリアチーズではありません。
超硬質のハードチーズ、羊乳製チーズ、イタリア各地域の食材をチーズに取り入れた、
イタリアらしい風味豊かなチーズなど、イタリアならではのチーズは
その数約400種とも言われています。

ワインのお供とはまた違った、どちらかといえば、
お料理の中で、その力を発揮するイタリアチーズたち。
そんなイタリアチーズの世界をテイスティングを通じて
探求する講座を企画しました。ロンドンで入手しやすい
イタリアチーズの特性を知り、イギリスでのチーズライフの
楽しみの幅、広げてみませんか？

イタリアの食とチーズの関係を知り、さまざまなスタイルの
イタリアチーズを楽しく味わう会です。
簡単チーズアレンジや、チーズの物性を活かした
簡単イタリア料理の作り方などについてもお伝えします。

チーズの知識は不要です。チーズ初心者さん大歓迎！
日本クラブ非会員様もご参加いただけます。

今年最後の、ヨーロッパチーズ単発セミナー。
イタリアチーズを知れば、イタリア旅行の楽しみの幅も
ぐんと広がりますよ！

イタリアワインプチ解説付きです。

日時：10月14日（土）午後1時半〜午後3時半
場所：日本クラブ（C会議室）
Ground Floor, Europoint Centre, 5-11 Lavington Street, London, SE1 0NZ
参加費：40ポンド（ワイン試飲無し）/ 45ポンド（ワイン試飲込み）
14歳 - 17歳のお子様 - 20ポンド
詳細、参加お申し込みは以下のサイトよりお願いします。

https://cultureandculture.com/continental3italy/

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マティス可奈子

Academy of Cheese 認定トレーニングパートナー
https://academyofcheese.org/study-cheese/training-partners/culture-culture/

The World Cheese Awards Judge
The Artisan Cheese Wards Judge

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インスタリンク：
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