チーズ基礎講座 2（チーズ初心者さん大歓迎！）

2026/01/09 17:00:11

タイプ

チーズ

メールアドレス

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エリア名

Westminster , Westminster

最寄駅

Piccadilly Circus

チーズの基礎 2 - はじめの一歩

現在開講中のチーズ基礎、3回講座シリーズの第2回目！

単発ご受講いただけます。講座１未受講でもお楽しみいただける内容です。

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スーパーにずらりと並ぶソフトなチーズ、白カビチーズや青カビチーズたち。
何だかみんな同じに見えるけれど、一体何が違うのでしょうか？

デリカテッセンの一部にあるチーズ、チーズ専門店のチーズ、マーケットのチーズ、スーパーのチーズ。いったい、何が違うのでしょうか？

チーズのスタイルとして確立している白カビチーズ、青カビチーズとはそもそもどんな食べ物？どんな種類があるのでしょうか？ヨーロッパの食文化の根幹にある、ソフトなチーズ、白カビチーズ、青カビチーズチーズそれぞれの歴史的な逸話から、シンプルアレンジ法、楽しみ方について楽しくお伝えします。

ヨーロッパの食生活の中で、存在感の大きいチーズ、奥深いチーズの世界、
そしてチーズ文化について、知見を深め、イギリス生活の楽しみの幅を広げてみませんか？

チーズ基礎 2
日時：1月8日（木）午後11時半〜午後1時
場所：Westmister Reference Library （Japan Centre より徒歩１分）
参加費：45ポンド*
*あらかじめ、カット小分けした試食チーズ数種セット込み

チーズ基礎１参加ご希望の方は、
1月7日以降は、kanako@cultureandculture.com へ、直接メールご連絡ください。
すぐにお返事いたします。

チーズ基礎２
日時：1月15日（木）午後11時半〜午後1時

チーズのスタイルとは？ – ソフトチーズ、白カビ、青カビ編

チーズ基礎３
日時：１月22日（木）午後11時半〜午後1時
ヨーロッパ各国を代表するハードチーズとは？

または、Eメール : kanako@cultureandculture.com
まで。

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マティス可奈子

Academy of Cheese 認定トレーニングパートナー
https://academyofcheese.org/study-cheese/training-partners/culture-culture/
World Cheese Awards Judge
Artisan Cheese Awards Judge

欧州チーズのあれこれ寄稿中
https://living-in-eu.com/cheese
著書：「とっておきのイギリスチーズ」
協著：旭屋出版「チーズの教本2023 - 2025 」

記事No. 28561