チーズ講座 - Academy of Cheese Level 1 日本語コース

英国チーズ資格認証機関であるAcademy of Cheeseのカリキュラムで、

チーズについて基礎から体系的に学ぶ、ゆったりオンライン講座

日時: 2週間にわたり４回（各2時間）Zoom （オンライン）で講義*
*Class 4 のみロンドン市内にて対面クラス。遠方の方はオンラインのオプション有り

Class 1: 9月23日（火）

Class 2: 9月25日（木）

Class 3: 9月30日（火）

Class 4: 10月2日（木）

Class 1 〜 3 は、Zoom オンライン （イギリス時間午前10時半〜午後12時半）
Class 4 はロンドン市内 (Charing Cross 駅近く)、ウェストミンスター・ライブラリールームにて対面クラス（午前11時スタート）も開催予定。遠方の方はZoomでお繋ぎします。

*ご欠席のクラスは、アーカイブ配信可

受講料：220ポンド*　
*教材、資格試験料、試食チーズ等全て込み

🧀 教本、教材、試食チーズはすべてご自宅へ配送！

🧀 日本人だからこそのチーズの楽しみ方、ドリンク、食べ物とのペアリングのアイディアデータベースへのアクセス！(目で楽しむ副教材)

🧀　チーズに関する知識は不要。チーズがお好きであること、チーズに興味をお持ちであることが唯一の受講条件

🧀　Culture & Culture 独自の教材で、チーズをベースに英語の勉強も！

以下のような思いをお持ちの皆様に最適なコースです。

☝️チーズに囲まれるイギリス生活。美味しいチーズ、用途に合わせたチーズ選びができるようになりたい！

☝️ヨーロッパ食文化の基本となるチーズ。ヨーロッパ旅行で地域ごとの食の楽しみを知りたい！

☝️スーパー、デパート、デリなどのチーズカウンターで、チーズ専門店で、チーズを楽しく、幅広く選べるようになりたい！

☝️自宅でチーズ会、ワイン会、チーズホームパーティーをホストできるようになりたい！

☝️そもそも、チーズってどんな食べ物？奥深いチーズの世界を探究してみたい！

☝️チーズ、食文化を探究しつつ、英語力を向上したい！

☝️英語で資格認証試験にチャレンジしたい！

チーズの資格認証コースですが、少人数、チーズや食文化、イギリス文化にまつわる、余談、雑談もお楽しみいただけます。

講座を通じ、以下のような疑問にお応えします

– チーズって一体何？
– どんなスタイル、種類があるの？
– 美味しいチーズとは？
– チーズはどのように楽しむことができるの？
– スーパーとチーズ専門店って何が違うの？
– 上手な保存方法は？
– 美味しいチーズを見分けるにはどうすればいい？
– ヨーロッパ大陸とイギリスのチーズの違いとは？
– チーズをはじめ、食べ物の味わいを言葉で表現するってどんなこと？

その他、詳細、受講お申し込みお問い合わせは（↓）のページよりお願いします。

https://www.cultureandculture.com/about-the-academyofcheese

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講師：マティス可奈子

🧀英国チーズ資格認証機関、英国アカデミー・オブ・チーズ (Academy of Cheese)認定パートナー講師

🧀ワールドチーズアワーズ (World Cheese Awards)審査員(2017 – 2024年)

🧀英国アルチザンチーズアワーズ審査員 (2023年)

🧀Academy of Cheese 主催 – 英国Affineur of the Year 審査員 (2024年、2025年)

🧀Japan Cheese Awards 2024 海外特別審査員 (2024年)

🧀著書：「とっておきのイギリスチーズ」（2021年、ジュピター書房、ISBN: 978-4909817013）

🧀CPA (チーズブロフェッショナル協会）チーズの教本 (2023～2025) 旭屋出版、共著。英国、アイルアンドの章、執筆

🧀CPA (Cheese Professional Association Japan) 認証チーズプロフェッショナル