チーズ講座 - Academy of Cheese Level 1 日本語コース(明日締切です!)

2025/02/14 14:39:20
タイプ
チーズ
名前
Academy of Cheese
電話番号
kanako@cultureandculture.
エリア名
Westminster , オンラインコース
最寄駅
Charing Cross

英国チーズ資格認証機関であるAcademy of Cheeseのカリキュラムで、
チーズについて基礎から体系的に学ぶ

オンラインゆったりコース
Zoomオンライン3回クラス+対面クラス1回
日時: 2週間にわたり4回(各2時間)Zoom (オンライン)で講義*
*Class 4 のみロンドン市内にて対面クラス。遠方の方はオンラインのオプション有り

ご受講にあたり、チーズに関する知識は不要です

🧀 教本、教材、試食チーズはすべてご自宅へ配送!

🧀 日本人だからこそのチーズの楽しみ方、ドリンク、食べ物とのペアリングのアイディアデータベースへのアクセス!

🧀 チーズに関する前知識は不要。チーズがお好きであること、チーズに興味をお持ちであることが唯一の受講条件です

以下のような思いをお持ちの皆様に最適なコースです。

こんな気持ち(↓)を漠然と抱えている皆様に最適なコースです

☝️チーズに囲まれるイギリス生活。
美味しいチーズ、用途に合わせたチーズ選びができるようになりたい!

☝️ヨーロッパ食文化の基本となるチーズ。
ヨーロッパ旅行で地域ごとの楽しみを知りたい!

☝️スーパー、デパート、デリなどのチーズカウンターで、
チーズ専門店で、チーズを楽しく、幅広く選べるようになりたい!

☝️自宅でチーズ会、ワイン会、チーズホームパーティーをホストできるようになりたい!

☝️そもそも、チーズってどんな食べ物?奥深いチーズの世界を探究してみたい!

☝️食べ物全般の味わいを具体的に言葉で表現できるようになりたい!

☝️イギリスの伝統チーズについて歴史も含めて学んでみたい!

☝️チーズ、食文化を探究しつつ、英語力を向上したい!

☝️英語で資格認証試験にチャレンジしたい!

講座を通じ、以下のような疑問にお応えします

– チーズって一体何?
– どんなスタイル、種類があるの?
– 美味しいチーズとは?
– スーパーとチーズ専門店って何が違うの?
– 上手な保存方法は?
– 美味しいチーズを見分けるにはどうすればいい?
– ヨーロッパ大陸とイギリスのチーズの違いとは?
– チーズをはじめ、食べ物の味わいを言葉で表現するってどんなこと?

チーズの資格認証コースですが、少人数制であり、チーズや食文化、
イギリス文化にまつわる、余談、雑談もお楽しみいただけます。

その他、詳細、受講お申し込みお問い合わせは(↓)のページよりお願いします。

https://cultureandculture.com/aocjpn/

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講師:マティス可奈子

🧀英国チーズ資格認証機関、英国アカデミー・オブ・チーズ (Academy of Cheese)認定パートナー講師

🧀ワールドチーズアワーズ (World Cheese Awards)審査員(2017 – 2024年)

🧀英国アルチザンチーズアワーズ審査員 (2023年)

🧀Academy of Cheese 主催 – 英国Affineur of the Year 審査員 (2024年)

🧀Japan Cheese Awards 2024 海外特別審査員 (2024年)

🧀著書:「とっておきのイギリスチーズ」(2021年、ジュピター書房、ISBN: 978-4909817013)

🧀CPA (チーズブロフェッショナル協会)チーズの教本 (2023~2025) 旭屋出版、共著。英国、アイルアンドの章、執筆

🧀CPA (Cheese Professional Association Japan) 認証チーズプロフェッショナル

Aoc level 1
Cheese tasting box
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記事No. 50900

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