大人気！世界のお料理を学べる薬膳＆発酵基礎講座、ペアリングワイン講座のご案内
【ロンドン】世界の料理×薬膳×発酵｜家族の健康と料理のレパートリーが広がる少人数制レッスン
大人気！世界のお料理を学べる薬膳＆発酵料理教室・ペアリングワイン講座のご案内 🇬🇧🌿
「毎日の料理、もっと美味しく、もっと楽しくしたい！」
「家族の健康を考えながら、レストランのような料理を作りたい！」
そんな方におすすめの、ロンドン近郊で開催する少人数制のお料理教室です✨
韓国・イタリア・フランス・スペイン・地中海料理など、世界各国の家庭料理を、麹・発酵・薬膳の知恵を取り入れながら学びます。
イギリスのスーパーで手に入る身近な食材を使い、特別な材料や難しい技術に頼りすぎず、家庭でも再現しやすいレシピをご紹介。
✔ 家族に喜ばれる料理のレパートリーを増やしたい
✔ 美味しさも健康も、どちらも大切にしたい
✔ 麹や発酵を、甘酒だけでなく料理に活用したい
✔ 季節や体調に合わせた食材の選び方を知りたい
✔ イギリス生活で、料理好きの友達や新しいつながりが欲しい
そんな皆さまにご参加いただいています♡
レシピを覚えるだけでなく、食材の選び方や調味料の使い方まで学べるので、日本に帰国してからも一生役立つ知識になります。
🌿 11月のおすすめレッスン
🇫🇷【ラスト1席】10/22（木）＠South Ealing
［発酵H-8］腸活美人♪麹でフレンチ料理
麹は和食だけのものだと思っていませんか？
麹を使って、フレンチの美味しさを家庭でも楽しめるレッスンです。
🍽️ ハーブポークのリエット
・麹フレンチドレッシングとグリルサーモンのごちそうサラダ
・魚介のオルゾパスタ
・前菜サラダ
麹の使い方がぐっと広がる、リクエストの多い人気講座です♡
🇫🇷【ラスト3席】11/19（木）＠South Ealing
［冬のフレンチアンチエイジング薬膳①］
美味しく食べながら、季節に合わせた身体のいたわり方を学ぶフレンチ薬膳✨
🍽️ 白身魚のポシェ
・黒豆とポルチーニのリゾット
・アンチエイジングを意識した前菜サラダ
・黒ゴマのパンナコッタ
豆類・魚・野菜・ごまなどの食材を美味しく組み合わせ、毎日の食事に取り入れやすい薬膳の考え方をお伝えします。
🇫🇷 11/17（火）＠Acton
［冬のアンチエイジング薬膳フレンチ②］
前回好評だった冬のアンチエイジング薬膳、第2弾！
今回のテーマは、薬膳でいう「補腎・潤肺・活血」。冬の養生や乾燥対策、巡りを意識した食材選びを学びます。
🍽️ スモークサーモンのハーブタルタル
・カリフラワーと栗のポタージュ
・鯖の香草パルメザンクルート焼き レモンハーブソース＆スイートポテトピュレ
・手作りニョッキ 冬キノコとパンチェッタのクリームソース
本格的なビストロ風のメニューを、家庭で作りやすい形でご紹介します♡
🍷【残席わずか】11/13（金）＠Hammersmith
12/1（火）＠South Ealing
［発酵おせち第三弾］発酵メディトレニアンおせち 全9品
今年のおせちは、南仏・イタリア・スペイン・中東の料理に、日本の麹・発酵の知恵を融合！
サーモンのパイ包み焼き、牛肉のタリアータ、中東風ケフタ、白身魚のセビーチェ、タコとじゃがいものガリシア風、白味噌フムス、スパニッシュオムレツなど、華やかな全9品を学びます。
冷めても美味しく、おもてなしや持ち寄りにもぴったり。お重だけでなく、カッティングボードを使ったおしゃれな盛り付けもお伝えします。
ワインとのペアリングも楽しめる、年末年始に活躍する特別レッスンです🍷
🤍【ラスト2席】11/23（月）＠Hammersmith
［発酵！特製白みそレッスン］
一週間で仕込む白味噌づくりと、白味噌を使った料理を学びます。
🍽️ 豚肩ロースの白味噌ハーブロースト
・丸ごと野菜の白味噌パルメザン田楽
・白味噌クリーミービネグレットドレッシングとサラダ
・香ばしいリークと白味噌のポタージュ
自家製味噌を楽しみたい方、発酵調味料のレパートリーを増やしたい方におすすめです。
🥂【NEW】11/27（金）＠Richmond
シャンパンクリスマス会｜£75
シャンパーニュで買い付けたシャンパンを飲み比べながら、クリスマスメニューとのペアリングを楽しむ特別な会の第4弾です🥂
ワインの知識と料理の組み合わせを楽しみたい方にぴったりの、大人の美味しいクリスマスイベントです。
※開催場所はすべてロンドン近郊の個人宅です。詳細はお申し込み時にご案内します。
🌸 初めての方・お一人での参加も大歓迎！
少人数制のアットホームな教室なので、お一人で参加される方もたくさんいらっしゃいます。
料理を学びながら自然と会話が生まれ、共通の趣味を持つお友達ができるのも、この教室の魅力です♡
料理を学ぶ時間と、ほっとできる居場所。その両方を大切にしています。
💷 受講料・割引
・通常レッスン：1講座 £60
・お友達紹介割引：ご紹介者様・お友達ともに通常講座が各£5 OFF（各1回限り）
・おまとめ割引：通常講座を同時に2講座以上お申し込みの場合、1講座 £55
※割引の併用はできません。ワイン会・特別講座は対象外となる場合があります。適用条件はお申し込み時にご確認ください。
📚 資格取得を目指すオンラインコースも開講中！
料理教室に加え、きちんと発酵や薬膳を体系的に学びたい方のためのオンライン資格取得コースもご用意しています。
・発酵料理士 初級アドバイザー資格取得コース
・暮らし薬膳プランナー資格取得コース
食材や発酵の仕組みを理解し、毎日の食事や家族の健康管理に活かしたい方にもおすすめです。続けやすい価格で受講生も増えています。受講料・期間などの詳細はお問い合わせください。
📩 お申し込み・お問い合わせ
お申し込み・お問い合わせはメールまたはInstagramのDMからお気軽にどうぞ♡
Instagram：@maison_k_wellness
皆さまと美味しく楽しい時間をご一緒できることを、心より楽しみにしております🌿
