Academy of Cheese チーズ資格認証コース（残席２）

Academy of Cheese のカリキュラムで、チーズについて体系的に学ぶ、英国チーズ資格認証

Academy of Cheese Level 1 – 日本語4−5月コース

新年度、イギリスで、何か新しいこと学んでみませんか？

教本、教材、発送の都合上、受講お申し込み締め切り: 3月30日（月）です。

🧀ヨーロッパの食文化にご興味がある方、チーズがお好きな方、チーズに興味がある方が対象です。
チーズに関する前知識は不要です。

オンライン&対面ハイブリッド受講スタイル、残席2となっております。

完全オンラインご受講スタイル　(イギリス国外からのご受講) も3月30日が受講お申し込み受付最終日となります！

🧀 教本、教材、試食チーズはすべてご自宅へ配送！

以下のような思いをお持ちの皆様に最適なコースです。

☝️チーズに囲まれるイギリス生活。美味しいチーズ、用途に合わせたチーズ選びができるようになりたい！

☝️ヨーロッパ食文化の基本となるチーズ。ヨーロッパ旅行で地域ごとの食の楽しみを知りたい！
→ワインとの相性関連性も身につきます！

☝️スーパー、デパート、デリなどのチーズカウンターで、チーズ専門店で、チーズを楽しく、幅広く選べるようになりたい！チーズそれぞれの楽しみ方も知りたい！

☝️自宅でチーズ会、ワイン会、チーズホームパーティーをホストできるようになりたい！
→ ご受講後は、チーズとういう食品に纏わる、ストーリーも語れるようになります。

☝️そもそも、チーズってどんな食べ物？奥深いチーズの世界を探究してみたい！

☝️食べ物全般の味わいを具体的に言葉で表現できるようになりたい！
→ チーズのテイスティング術を身につけることで、美味しさを具体的な言葉で表現できるようになります。美味しいチーズはなぜ美味しい？

（日程詳細↓）

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オンラインゆったりコース

Zoomオンライン3回クラス+対面クラス1回
日時: 2週間にわたり４回（各2時間）Zoom （オンライン）で講義*
*Class 4 のみロンドン市内にて対面クラス。遠方の方はオンラインのオプション有り

Class 1 - 4月28日（火）: チーズの生産過程と基本分類

Class 2: - 4月30日（木）：チーズの熟成、白カビ、青カビタイプ（テイスティング込み）

Class 3: - 5月 5日（火）：ハード系チーズについて（テイスティング込み)

Class 4: - 5月7日（木）：チーズの取り扱い、ドリンクとフードペアリング、予備知識

コース内容の詳細、ご受講お申し込み、お問い合わせは ↓の専用フォームより

https://www.cultureandculture.com/academyofcheesejpn/level1associate

講師：Kanako Mathys (Culture & Culture 主宰）
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Writer / Translator / Interpreter Specialised in Cheese Industry
Member / Training Partner of the Academy of Cheese
World Cheese Awards Judge (2017 – 2025)
IG: @cultureandculture
欧州チーズあれこれ寄稿中
https://living-in-eu.com/cheese
著書：「とっておきのイギリスチーズ」