Academy of Cheese レベル１ - チーズ資格認証コース説明会

Academy of Cheese のカリキュラムで、チーズについて体系的に学ぶ、
チーズ講座、日本語9月コースの説明会 + ミニチーズ講座

新年度、イギリスで、何か新しいこと学んでみませんか？

日時：9月4日（金）
場所：セントラルロンドン（ジャパンセンター近く）
参加費：£10.00

チーズ伝統生産国であるイギリスでの暮らしの中で、チーズをより身近に楽しんでいただくことを目的に、英国チーズ資格認証コースであるAcademy of Cheese Level 1 日本語コース内容説明会を以下の通り開催します。

コースの説明会兼、チーズ試食を伴うミニ講座です。

ヨーロッパの食文化にご興味がある方、チーズがお好きな方、チーズにご興味がある方、そして、コース受講を迷っていらっしゃる方（不安をお持ちの方）は、まずはコース説明会にご参加ください。チーズを通じたお友達作りが目的の方もぜひ！説明会時に、皆様からいただくご意見やご要望なども今後のコース内容に盛り込んでいきたいと考えています。まずはチーズに親しみを持っていただくことを目的としています。説明会のみのご参加も大歓迎！

詳細、参加お申し込み、お問い合わせは（↓）のページの専用フォーム、またはメールにてお問い合わせください。

https://www.cultureandculture.com/academyofcheesejpn/courseintroduction

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＜Academy of Cheese Level 1 – 日本語 9 月コース詳細＞

🧀ヨーロッパの食文化にご興味がある方、チーズがお好きな方、チーズに興味がある方が対象です。
チーズに関する前知識は不要です。

オンライン&対面ハイブリッド受講スタイル

🧀 教本、教材、試食チーズはすべてご自宅へ配送！

以下のような思いをお持ちの皆様に最適なコースです。

☝️チーズに囲まれるイギリス生活。美味しいチーズ、用途に合わせたチーズ選びができるようになりたい！

☝️ヨーロッパ食文化の基本となるチーズ。ヨーロッパ旅行で地域ごとの食の楽しみを知りたい！
→ワインとの相性関連性も身につきます！

☝️スーパー、デパート、デリなどのチーズカウンターで、チーズ専門店で、チーズを楽しく、幅広く選べるようになりたい！チーズそれぞれの楽しみ方も知りたい！

☝️自宅でチーズ会、ワイン会、チーズホームパーティーをホストできるようになりたい！
→ ご受講後は、チーズとういう食品に纏わる、ストーリーも語れるようになります。

☝️そもそも、チーズってどんな食べ物？奥深いチーズの世界を探究してみたい！

☝️食べ物全般の味わいを具体的に言葉で表現できるようになりたい！
→ チーズのテイスティング術を身につけることで、美味しさを具体的な言葉で表現できるようになります。美味しいチーズはなぜ美味しい？

（日程詳細↓）

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オンラインゆったりコース

Zoomオンライン3回クラス+対面クラス1回
日時: 2週間にわたり４回（各2時間）Zoom （オンライン）で講義*
*Class 4 のみロンドン市内にて対面クラス。遠方の方はオンラインのオプション有り

Class 1（9月22日）- チーズの生産過程と基本分類

Class 2（9月24日）- チーズの熟成、白カビ、青カビタイプ（テイスティング込み）

Class 3（9月29日） - ハード系チーズについて（テイスティング込み）

Class 4（10月1日） - チーズの取り扱い、ドリンクとフードペアリング、予備知識

Class 1 〜 3 は、Zoom オンライン （イギリス時間午前10時半〜午後12時半）
ライブご出席いただけないクラスについてはアーカイブ配信サービス有り。個別にご相談ください。

Class 4 はロンドン市内 (Charing Cross 駅近く)、ウェストミンスター・ライブラリールームにて対面クラス（午前11時半スタート）も開催予定。遠方の方はZoomでお繋ぎします。

受講料：£230（イギリス国内在住者 - 試食チーズボックス込み）

*過去に本コースをご受講された方はクラスごとの単発再受講制度、試食チーズボックス（通常非売品）のご購入制度ございます。下記のお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

コース内容の詳細、ご受講お申し込み、お問い合わせは ↓の専用フォームより

https://www.cultureandculture.com/academyofcheesejpn/level1associateautumn26

教本、教材、発送の都合上、受講お申し込み締め切りは、英国在住の方は、9月11日（金）。
完全オンラインご受講スタイル　(イギリス国外からのご受講) をご希望の方は、9月8日（火）が受講お申し込み受付最終日です。

講師：Kanako Mathys (Culture & Culture 主宰）
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Writer / Translator / Interpreter Specialised in Cheese Industry
Member / Training Partner of the Academy of Cheese
World Cheese Awards Judge (2017 – 2025)
IG: @cultureandculture
欧州チーズあれこれ寄稿中
https://living-in-eu.com/cheese
著書：「とっておきのイギリスチーズ」