Coffee brewing set

●イギリス生活で丁寧な暮らしをするのに重宝し たCoffee brewing 一式 (特にバリスタさんにおす すめ)

まとめて£20

バラ売りも可能です。

イギリスでコーヒー一杯飲むのに£3は最低でもか かります。それと出かける時間もかかり、家に帰っ てくる頃にはコーヒーは冷めていて、寂しい事も。
私はバリスタとしてコーヒー屋さんで働いている ので、コーヒーを美味しく淹れる練習を自宅でし ていました。レシピ通りに淹れても味がまとまっ ていない時は、バランスの取れた味をデザインす る為に様々な要素からの調整してまた淹れ直す、 そうやってコーヒーの理解を深めていきます。

①コーヒードリッパー & 布フィルター 布フィルターの特徴は口当たりが滑らかなコー ヒーが淹れられる事です。コーヒーの粒子が布の 起毛面にとどまって液体側に落ちるのを防ぎま す。なりより洗って繰り返し使えるので経済的に 優しい。

バラ売り£5

②エアロプレス&紙フィルター20枚以上 空気圧によってコーヒーを抽出する為、コーヒー 豆の味わいをより感じられます。

何よりも軽くてコンパクト、手入れが楽、短時間 で抽出出来るので面倒くさがりな方にもおすす め。空気圧を押し出してコーヒーを淹れる時の フォームもカッコいい。

バラ売り£5

③カリタのドリッパー どこのコーヒー屋も日本製の器具を使っているこ とが多く、特にカリタはスタメン。ネット上でも 沢山のレシピがあり、フィルターも沢山の店で流 通しておりドリップ生活で枯渇する事は無く、バ リスタさんはスタンダードなレシピをこなせばト ライアルでも困ることは無い。

バラ売り£5

④ステンレスケトル 安定した細い流量で注げるので味にブレが起きに くい。テクニカルな部分は出来るだけ安定させて コーヒー豆の状態にフォーカス出来ると一人前の バリスタです。

バラ売り£5

⑤温度計

水やミルクスチームの温度を確認する為に重宝。 ケトルの蓋に穴が空いているのでそこに差し込め て便利。
£2

⑥ハンドグラインダー
豆は挽いた瞬間から酸化が始まるので基本は豆の 状態で買って必要な量だけ都度挽きます。ゴリゴ リとした音が沈黙の朝に鳴り響くのは心地が良い です。レシピによって挽き目の調整可。手のひら よりちょい大きいサイズで持ち運びにも便利。

バラ売り£2

②スケール コーヒーを淹れる上で1番大事なスケール。0.0g 単位で測れるので正確にレシピ通りに淹れられ る。バリスタさんなら0.1gの重要さを知っている であろう。(笑) 料理にも使えます。箱と説明 書、電池付き。

バラ売り£2